Champagme Selezione Formigli

Importazione diretta

Selezione di 52 produttori
di eccellenza

Vallée de la Marne

Vallée de la Marne

Azienda moderna e ben organizzata da una famiglia storica nello Champagne.
Gamma tutta di buonissima qualità/prezzo e di grande incontro.

Brut Classic
60% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, invecchiamento 18 mesi.
Note di agrumi, fresco, bolla media ma si affina. Morbido, da bere senza pensare!
Réserve
Chardonnay 30%,  Pinot Nero 35%,  Pinot Meunier 35%,  30% vini di riserva,  invecchiamento di 24 mesi,  zona Epernay
Oro nel bicchiere e bevibilità super, naso fine ed espressivo e frutto dalle note di miele. Corpo e una bella freschezza.
Blanc de Blancs 2013
100% Chardonnay Grand Cru (Avize, Le Mesnil-sur-Oger e parcelle aziendali), 48 mesi inv.
Naso fine, fresco,  bocca elegante e complessa.
Cuvée Héritage
50% Pinot Nero,  50% Chardonnay,  solo 1er cru (Cumières, Dizy, Hautvillers), 36 mesi invecchiamento
Bolla bella fine e persistente, bocca matura e complessa, grande tecnica e bell'equilibrio. A TUTTO PASTO!
Brut Extra
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Rosé Extra
35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% del Pinot nero vinificato rosso.

Una grande scoperta nella Valle della Marna.
7 ha Valle della Marna (2 Chardonnay, 2 Pinot Meunier, 3 Pinot Nero), tra Cumières e Villers-sous-Châtillon.
Champagne Brut Select Réserve
100% Pinot Meunier
Uno champagne da bersi con facilità, ma di carattere, freschezza e sapidità da oscar. Qualità e prezzo. Esce dopo 3 anni
Champagne Cuvée Trianon
40% Chardonnay, 60 % Pinot Nero
Esce dopo 4 anni fine ed elegante!
Champagne Cuvée Trianon 1966 Lux
40% Chardonnay, 50 % Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Esce dopo 6 anni, fine ed elegante!
Champagne Rosé de Saignée
50% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier
100% di godimento di un vero Rosé, esce dopo 2 anni!
Champagne Blanc de Blancs 1er cru "Hautes-Prières" 2010
Chardonnay da vecchie viti affinato in fusti di rovere
Esce dopo 5 anni. Grande complessità data dal Terroir.
Champagne Roger Constant 2007 cofanetto regalo numerato
1/3 per cépage

Un'azienda storica, ma con un evoluzione  verso i vini champagne più moderni, minerali, freschi e diretti.
6 ha: 90% a Meunier, il restante a Chardonnay. Vandières: lo possiamo definire un grand cru del Meunier.
Carte d'Or
100% Meunier, 3 anni sur lie
Semplice, easy, morbido. Lady champagne.
Carte Noire
100% Meunier, 4 anni sur lie, 8 g/l.
Fresco, buona sapidità, fine, buon equilibrio. Stile impeccabile.
Extra Sélection 2011
80% Chardonnay,  20% Meunier,  65 mesi sur lie, 8 g/l
Ça va!! Ça va bien!! Gustoso, buon equilibrio.
Sauvage Brut Nature
100% Meunier, 3 annate (2011, 2012, 2013), zero dosage, 40 mesi sui lieviti
BONO++ Buona sapidità, buon lievito, mineralità, armonia. Prodotto intrigante.
Semper Fidelis 2011
100% Meunier, 50% récolte 2011 e 50% Solera di 20 annate, 5 anni sui lietivi
Ne esce fuori un prodotto diverso, piu impegnativo e strutturato, vinoso. Chiude in maniera rotonda.

Piccolo produttore. Le cuvee sono 90% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero.

Cuvée Tradition Brut
Bevuta facile, freschezza, frutta e buona sapidità. Aperitivo.
Cuvée l'Autentique Nature
Zero Dosage
Fresco, vivace, ma anche buona materia. Il suo equilibrio mi piace.
Si abbina bene al cibo, perché lega la bevibilità a una buona densità.

Dal 1961.  5,75 ha curati in maniera rispettosa.
Tecnica e creatività. Piccola produzione ma di grande qualità e personalità.

Tradition Brut "Egali"
33% chardonnay, 33% pinot noir, 33% pinot meunier
Exlusiv't Brut
70% meunier, 15% pinot nero, 15%  chardonnay
Bensionensi
100% Meunier di una piccola parcella Val de Berval
Le Bois de Binson (2012-2013)
100% Pinot Meunier,  minimo 36 mesi,  cru aziendale
Rosé Tradition " Luminosi"
29% Pinot Meunier, 34% Pinot Nero,  29% Chardonnay
Décennie 2004
50% Meunier in botte di rovere,  50%  Chardonnay

Azienda di 15 ettari tra Passy e Barzy-sur-Marne con belle esposizioni e gestita da mani attente ed energia
innovatrice.

Carte Noire Brut
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir,  8 g/l, 36 Mesi
Morbido, Fresco,  Fruttato.
Raisins Noirs Extra Brut
80% Meunier,  20% Pinot Nero,  20% vin de réserve,  inv. 36 mesi,  5 g/l
Les Meandres Extra Brut
80% Chardonnay,  20% Meunier,  6 g/l, 36 Mesi
Bono Bono Bono...
Meunier d'Antan Brut
100% Meunier,  24 Mesi,  7 g/l,
Qui è carattere unico complesso, fresco e lungo.
Rosé de Saignée Brut
50% Meunier,  50% Pinot Nero, 24 Mesi,  7 g/l
Frutto e freschezza servita
Grand Vintage Extra Brut 2008
60% Chardonnay,  40% Pinot Meunier,  5 g/l,  7 anni sui lieviti

Gran bella scoperta del 2016, base a Cumières ma anche vigneti in 7 villaggi tra Ay e vari comuni della valle della Marna.
Blanc de Noirs
60% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero,  di cui il 20% vin de réserve, 8 g/l,  2 anni sulle fecce
Rotondità e vivacità in perfetto equilibrio.
Rosé
Chardonnay, 40% 3-4% Coteaux Champenois,  60% Pinot Nero, di cui il 20% vin de réserve, 7g/l,  2 anni sur lie
Affascinante e giovanile, luminoso e rinfrescante.
Grande Réserve
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero,  di cui 5% vin de réserve,  7g/l,  oltre 5 anni
Fresco e cremoso elegante ma con carattere… bella bevuta
Aurélie
100% Chardonnay, 7g/l, 5 anni in cantina
Un bel chardonnay, ricco e di classe
Cuvée Y 2007
100% Pinot Nero, 4-5 anni e vinificato in fût de chêne.
Vino portentoso. Mille sensazioni da conoscere con calma.
Cuvée Or Noire Millésime 2007-2012
75% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 6 gr./lt
Gioca sull'equilibrio complessita e freschezza. Ci riesce ma può fare meglio. Con gli anni.

Un vero bio dal 1970: vini affinati in cantina e champagne di grande stile e complessità! Non per tutti…
Brut Carte Noire
Assemblage dei 3 cépage.
Brut Prestige
5 anni affinamento, 3 cépage: roba seria.
Rosé
Da scoprire, frutto e ricchezza
Blanc de Blancs
Minerale e diretto
Excellence
Un nome che dice tutto.
Grand Réserve Héritage
Il vino per intenditori e passionisti di bolle vinose.

Piccola realtà, ma di estrema cura e naturalità di prodotto.
Vini diretti, puliti, molto espressivi e veri.

Brut 1er Cru
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay, fût de chêne, 6 g/l
Bella ricchezza e mineralità.
Extra Brut 1er Cru
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 4g/l, acacia base più vecchia un anno rispetto al brut.
Vino diretto.
Cuvée Précieuse Millésime 2012 No dosé (en coffret avec 2 glasses)
Annata Top!
75% Chardonnay, 25% Pinot Noir
Cuvée Thierry Ruffin Grande Réserve Extra Brut 2006
Roba seria, champagne che grinta. La classe dello chardonnay 80% e il restante pinot nero che da vigore. Acacia, 2 g/l

Cuvée Tradition
100% Pinot Meunier base 2009 3 anni inv. 40% vin de reserve
Piacevolissimo e aromaticissimo…  Gastronomico.
Cuvée Prestige
40% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 30% Pinot Meunier, 5 anni sui lieviti, 50% vini di riserva, 50% in legno, 10 g/l.
Champagne serio. Grande scoperta. Consigliatissimo.
Blanc De Blancs
100% Chardonnay, 4 anni inv., base 2008, 30% legno, 30% vini di riserva
Cuvée Rosé
100% Pinot Meunier, 4 anni inv. solo 2010 anche se non millesimato, 7,8 dosage

Montagne de Reims

Montagne de Reims

Passione, ricerca, precisione, un pizzico di fantasia e immaginazione.
Nel 0 nasce questa creazione di A. Cornot. una realtà basata sulla creatività e sulla ricerca di uno stile estremamente elegante.
Produzione che spazia dai vigneti migliori di Chardonnay ai Pinot della Montagne de Reims. Infatti nasce ad Ay!

Brut Régence
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 36/48 mesi, dosage 8gr.
Buono, fresco, easy. Da festa, ma con eleganza.
Brut Rosé
40% Pinot Nero, 35% Chardonnay, 25% Meunier, da Grand Cru Côte de Blancs e Montagne de Reims, 8 g/l, 65/48 mesi
Armonia del frutto. Seducente e delicato.
Brut Blanc de Blancs
100% Chardonnay Grand Cru Côte de Blancs, 48 mesi, 8 g/l
Distinto e di classe, si lascia bere che è un piacere.
Extra Brut Grand Cru
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay da 6 villaggi Grand Cru,  4 anni in cantina, 2 g/l
Bello ricco, profondo.

Azienda che conosco da anni,  di grande affidabilità e tenuta nel tempo.
Brut Réserve de l'Homme
40% Pinot Meunier, 30% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5 anni sur lie, 6 g/l
Uvaggio del brut tradizione ma più ricco.
Brut Rosalie
Rose de Saignée di Meunier e Pinot Nero, 6 g/l, 4 anni in cantina.
Grinta,  cuore e baci. Dopo 10 anni ancora carezzevole.
Brut Héritage "Les Côteaux de Vallier"
100% Chardonnay, 18 mesi in legno, 4 g/l
Esce dopo 15 anni di affinamento. Vino bello, Champagne di livello!

Uno dei nomi nuovi dello Champagne, una maison che crescerà.
Extra Brut Cuvée
Pinot Noir,  Pinot Meunier,  Chardonnay, 5 g/l
Elegante, minerale, ricco e bilanciato.
Extra Brut Cuvée Rosé
Pinot Noir, Pinot Meunier,  Chardonnay,  5 g/l
Nature Grand Cru
80% Pinot Noir,  20% Chardonnay,  base di 4 anni
Blanc de Blancs Extra Brut Cuvée Grand Cru
100% Chardonnay
3 anni minimo base, minerale e ricco.
Extra Brut Millésime 2012 (ex Millésime di Penet Chardonnet)
70% Chardonnay,  30% Pinot Nero,  6 g/l

Produttore che lavora su champagne classici con liqueur e vini di riserva presente.
Robustezza e vigore  Sui vini di punta gioca molto su finezza e classe.


Sapience Extra Brut 1er Cru 2006
2/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier

Finezza, seta, classe.
TOP 5 CHAMPAGNE 2013!

Blanc de Noirs Grand Cru
100% Pinot Nero, 12 g/l
Il vigore, la grinta e la rotondità del blanc de noirs.
Cuvée Brut Tradition 1er Cru
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay 13 g/l
Per le sue caratteristiche bene anche sul dessert, oltre che come aperitivo…
Cuvée Extra Brut
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay 5 g/l
Più secco e diretto
Cuvée Nature
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay
Idem come sopra, ma no dosage… Grintoso.

Piccola realtà di 5 ettari gestita dalla tenace Laetitia, bellissime parcelle di vigneto.
Cuvée Tradition Grand Cru
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay, minimo 3 anni inv.
Bevuta sazia e saporita.
Cuvée Brut Réserve Grand Cru
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay, minimo 5 anni inv.
Bella bolla gustosa da aperitivo, ma anche gastronomica.
Cuvée Brut Rosé
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay
Bello ricco e vinoso ti porta sulle spalle…
Cuvée Millésime 2012
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay
Bello e carnoso. Impegnativo, ma alla fine spiana il palato.
Cuvée Julie
50% pinot nero, 50% Chardonnay, fût de chêne.
Piatti forti, palati forti...
Cuvée Laetitia Grand cru
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Metodo Solera almeno 18 annate.
Roba seria. Mi raccomando a sedere composti... E pronti a godere

6 ha ad Ambonnay:  65% Pinot nero, 35% Chardonnay. Belle parcelle ben esposte e bellissima gamma.
Cuvée des Crayères
60% de Pinot Noir, 40% de Chardonnay; vins de 4 à 5 millésimes différents,de 20 à 25% de vins vinifiés en petits fûts de chêne, 45 - 50% de vins de réserve apportent la régularité.
Divertimento per il palato
Rosé
75% Pinot Noir,  25% Chardonnay
Blanc De Blancs
100% Chardonnay
Elegante e soave
Blanc De Noirs
100% Pinot Nero
Profondo e ricco
Dosage Zéro
50% Pinot Noir,  50% Chardonnay
Cuvée des Grands Vintages
70% Pinot Noir,  30% Chardonnay
Mix annate dal 2000 al 2008: stile imperioso e armonico
Les Beury Rosé de Macération 2009 Lieux-dits
Il frutto é protagonista ampio e profondo
Les Fournettes Pinot Noir 2009 Lieux-dits
Frutto ricco, champagne teso e lungo.
Pinot Noir 2005 Empreinte de Terroir Extra Brut
Lo champagne per professionisti.

9 ettari (Ludes, Trépail, Thiessy, Avenay-Val-d'Or)
90% Pinot Nero e Meunier, 10% Chardonnay, 30 anni l'età media delle viti.
Carte d'Or
80% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero, 10% Chardonnay, 9 g Dosage;
Fruttato e leggero stile autentico. Da festa in compagnia.
Rosé
80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Fine e bel frutto.
Millésime 2011-2012 Blanc de Noirs
60% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier
Elegante e complesso emozioni in bocca
Brut Quintessence
1/3 dei tre cépage.
Selezione invecchiata di 3 annate di almeno 5-6 anni.
Champagne profondo da foie gras o carni. Estremamente elegante e raffinato.
Extra Brut Bertille 2007-2009
1/3 dei tre cépage.  
Vinificato in barrique, equilibratto tra naso e bocca ed estremamente delicato e seducente.

Brut Tradition
1/3 per cèpage. 70% 2009, 30% vin de réserve
Si beve... e si balla. Allegro e divertente
Brut Sélection
80% Chardonnay,  20% Pinot Nero tutto 1er Cru Rilly-la-Montagne
Tutto 1er Cru Rilly-la-Montagne
Da aperitivo o frutti di mare, note naso floreale: semplice ma immediato
Millésime 2005/2009
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Equilibrato tra l'olfatto e il gusto PRODOTTO CENTRATO!
Cuvée Rubis Rosé
Base come il Tradition + 20% vin rouge Pinot Noir
Frutto ed eleganza.
Initiales 2008
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Autentico fuoriclasse per complessità ed equilibrio.  Bevi quando vuoi

8 ha Montagne de Reims 1er cru: Villers-Marmery.
Blanc de blancs e il Pinot Nero dai Grand Cru di Verzy e Verzenay

Grand Cru Brut Blanc de Noir
100% Pinot Nero (Verzenay e Verzy Grand Cru, suolo argillo-calcareo)
Bolla fine ma potente suadente rotondo e lungo.
Grand Cru Extra Brut Blanc de Noirs
Versione secca, bello diretto.
Grand Cru Brut Millésime 2010 Cuvée Eusèbe
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay, età vigneti 26 anni, Verzenay
Elegante e complesso
Rosé Brut Grand Cru
50% Pinot nero,  50% Chardonnay
Fresco fruttato e affascinante come deve essere un grande rosé
"Fût De Chêne" Blanc De Blancs Extra Brut 1er Cru
Dosage 3 g
Cuvée Brut Nature 2009 1er Cru
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Cuvée Pinot Meunier Blanc de Noirs Brut 1er Cru
Piccolo vigneto a Coemy. Fruttato esotico, fine mineralità.
Cuvée Marie-Amélie, Millésime 2010-2012 1er Cru Brut Blanc de Blancs
Elegante, fine e complesso
"Carte Or" Brut 1er Cru 2010
60% Pinot Nero grand cru Verzénay, 40% Chardonnay 1er Cru Villers
Fresco ed ampio, ricco e complesso UN GRAN MILLESIMATO
Brut 1er Cru Blanc de Blancs
Fine, soave Morbido ESTIVO!
Blanc de Blancs 1er Cru
(versione extra dry & extra brut a richiesta 15 gg prima)
"Sélection de Parcelles" Brut 1er Cru
50% Pinot Nero Grand Cru Verzénay, 50% Chardonnay 1er cru Villers
Fresco ed equilibrato frutto-acidità

5,5 ha: 80% Pinot Nero Verzenay, Verzy, Mailly, 20% Chardonnay Mesnil.
Azienda che unisce due grandi cru del Pinot nero e Chardonnay e i risultati si vedono. Vini ricchi e ben vinificati.

Cuvée Brut "Face Nord" Grand Cru
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay Verzenay
Vino ricco e armonico bel brut base
Cuvée Extra Brut No Dosé "Face Nord"
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Un grande 0 DOSAGE!
Cuvée Face Nord Rosé Grand Cru
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Un rosé fine e ricco e un boisé di petali di rose.
Millesimato 2004 Grand Cru
50% Chardonnay Mesnil/Verzenay, 50% Pinot Nero Verzenay e Verzy vinificato in legno;
Champagne completo e netto nelle percentuali caratteristiche degli uvaggi!
Millesimato 2002 Grand Cru
50% Chardonnay Mesnil/Verzenay; 50% Pinot Nero Verzenay e Verzy vinificato in Legno;
Champagne Completo e netto nelle percentuali caratteristiche degli uvaggi!
Face Nord Millésime 2008 Grand Cru
50% Chardonnay Mesnil/Verzenay; 50% Pinot Nero Verzenay e Verzy vinificato in Legno
Champagne Completo e Netto nelle percentuali caratteristiche degli uvaggi!
Cuvée Blanc de Noirs Fins Lieux N°3 Mailly Grand Cru 2011
‘Les Poules', Mailly Grand Cru 100% fût de chêne, 60 mesi sui lieviti.
Potenza con Stile
Cuvée Blanc de Noirs Fins Lieux N° 1 Verzenay Grand Cru
'Les Perthois’, Verzenay Grand Cru, 60% fût de chêne, 60 mesi sui lieviti
Vigore e profondità
Cuvée Blanc de Blancs Fins Lieux N°5 Mesnil sur Oger Grand Cru 2011
100% classe e superiorità di Mesnil senza eccedere

 

RM 5 Ettari. Azienda con splendidi champagne naturali di grandi mineralità e profondità
Réserve Grand Cru Extra Brut "Terroir Essence"
5 anni sui lieviti, 15% vin de resérve, inv. barrique, 4 g dosage
Grande succosità e frutto fresco vino diretto... anche al cuore!
Blanc De Blanc Grand Cru "Terroir & Sens" Extra Brut
Bello minerale, diretto gran classe.
Rosé Grand Cru Extra Brut "Terroir Essence"
Pinot Nero e Chardonnay, 5 anni sui lieviti
Intenso Minerale Profondo Vinoso Super rosé d'aperitivo o cucina!
"Cuvée Prestige" Grande Resérve Grand Cru Brut Extra Brut 2008
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Che te lo dico a fa'... qui non si scherza.
"Cuvée Prestige" Grande Réserve Grand Cru Extra Brut Multiaged  
Assemblaggio di vini di 15 anni, selezione delle parcelle migliori e uve top (Chardonnay e Pinot Nero)
Zero dosaggio Grande Mineralità sapidità e equilibrio splendido! 18/20
Cuvée Diane Claire Grand Cru Nature
Selezione TOP, di grande struttura e complessità. 1999 + altre annate ZERO DOSAGE
Un re che ha bisogno del trono più esigente
Les Fervins 2009 Grand Cru Extra Brut (Lieut-dit Verzy)
Monoparcella 60% Pinot Nero, 30% Chardonnay
"Les Epinettes" 2009 Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs (Lieut-dit Verzy)
Singola parcella di Pinot
"Les Blanches Voies" 2010 Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs (Lieut-dit Verzy)

Produttore della Montagne de Reims ma specialità dello chardonnay ottimi prezzi e un fuoriclasse
Brut Tradition
Chardonnay 95%, 5% Pinot Nero, 3 anni minimo invecchiamento 10g /lt
Intrigante e spensierato.
Grande Sélection
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir 10 g/lt, 30% vin de resérve. Uve e Terreni Selezionati e più ricchi
Aperitivo gustoso
Blanc de Blancs Millésime 2012
Top! Corpo intenso ed equilibribrato. Colpo al cuore.. Una gran bella scoperta.
Extra Brut Zéro Dosage
Chardonnay 95%, 5% Pinot Nero
Minerale, fresco, sapido.
Rosé Cuvee de Saignée
100% Pinot nero
Rosé da vecchie vigne. Macerazione sulle bucce. STUPENDO!

Produttore affidabilissimo. Bolle ricche e da tavola.
Brut Platine 1er Cru
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 8 g/l, 40% vin de réserve
Un bere appagante
Brut Platine 1er Cru Extra Brut
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 2 g/l, 35% vin de réserve
Gran classe
Brut Rosé Grand Cru
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay 6 g/l in legno
Roba seria.. Finezza equilibrio
Extra Brut Les Chaillots Gillis 2011
Chardonnay in legno, bel vino, dosaggio leggero. Sublime al palato.
Extra Brut Les Francs de Pied 2012
100% Pinot Nero Extra Brut su piede franco, fermentazione in legno
SIamo al top del Blanc de Noir!
Brut Platine Degorgement Tardif Magnum (2006-2003)
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 6 g/l, 40% vin de resérve, 8 anni in bottiglia, degorgement manuale.
Sublime, chi aspetta gode... La filosofia del D.T.!

Quasi tutto Grand Cru Montagne de Reims. Produce champagne freschi e non banali. A boire
Cuvée Tradition Brut 1er Cru Blanc de Noirs Heritage de Serge
100% Pinot Nero, 35% vin de resérve
Morbido fruttato fresco
Cuvée D Ensemble Prestige Grand Cru
60% pinot nero, 40% chardonnay, 40% vin de resérve
Rispetto al precedente ha più classe ma sempre ...saltando
Cuvée Blanc de Blanc 1er Cru
100% Chardonnay
Fine ed elegante, signorile e leggiadro.
Champagne Perlage de Rosé Grand Cru
60% pinot nero, 40% chardonnay
Godimento a canna.
Les Vignes d'Henri Blanc de Noirs 2013
100% Pinot Nero
Cru a tiratura limitata per pochi eletti.
Cuvée Théophile Blondel Vintage 2012 Grand Cru
40% chardonnay, 60% pinot nero
Vino Gastronomico. In rilievo

Realtà autentica e di riferimento per il pinot nero
Brut Resérve
50% Pinot Meunier, 40% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Mix di varie zone. Buono, fresco, facile…
Brut Resérve Grand Cru Ay
90% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Grintoso ma ingentilito.
Rose de Saignée 4 Nuits Nature
100% noir esplosivo del frutto.
Aperitivo... O cioccolato? Why not?
Cuvée des Sires 2013 Ay Grand Cru
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Si sale in cattedra. Ecco il pinot.
Cuvée Ay-La-Pelle 2013 Etra Brut
Solo pinot 3 gr./lt ed hai l'essenza del pinot… FENOMENO.
Œnothèque Resérve Familiale 2006 Extra Brut
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay
Livelli di classe ed equilibrio unici, siamo ai piani alti. Forse anche più su.

Piccola realtà di estremo interesse. BIO da una vita. Gamma centrata e di grande stile.
Terroirs Chigny-les-Roses, Ludes 1er cru e Ambonnay
Brut Tradition 1er Cru
42% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 28% Pinot Nero
7 g/l. m. 45% Solera, 5 anni invecchiamento minimo
Prestige 1er Cru Magnum 1,5
Brut Nature 1er Cru
42% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 45% vin de resérve
8 anni invecchiamento minimo, 0 dosage, vigne di 35 anni. Roba da grandi!
Brut Pascal Mazet Empreinte 1er Cru
42% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 28% Pinot Nero
6 gr/l, come tradition, ma almeno 8 anni…
Brut Millésime 2006-2008 1er Cru
45% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Nero
100% Fût de Chêne, non filtré. Come dicono i francesi, coupe de coeur!
Brut Pascal Mazet Rosé "Désirée"
80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Dosage come gli altri, con aggiunta di vin rouge 7%, 50% vin de resérve base di 8 anni
Brut Pascal Mazet Unique
42% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 28% Pinot Nero
Invecchiamento 70% in acciaio, 30% in fût de chêne. Base di 5 anni 40% vin de resérve
Brut Pascal Mazet Originel
30% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Dosaggio 7 g/l,  Pinot Blanc da vigne di 50 anni, vinificato in fût de chêne, base 7 anni, 45% vin de réserve.

75% Pinot Nero, 25% Chardonnay tra Grand Cru di Louvois e Bouzy e 1er Cru 99% Tauzières-Mutry.
Vini che esaltano la lavorazione naturale dei vigneti e una gestione attenta e curata di cantina.

Brut Cuvée de Buretel Grand Cru
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Buono, fruttato, aromatico, gustoso. Si parte bene.
Extra Brut 1er Cru Blanc de Noirs
100% Pinot Nero
Fresco, buon frutto e mineralità accesa
Brut Rosé 1er Cru
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Bel rosé fresco e gustoso.
Brut Millésime Grand Cru 2008
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Fine, ma ci vuole cibo per complessità.

Azienda Storica BIO. Olivier, new generation, in grande fermento. Siamo tra i top della zona.
Oger, Mesnil, Avize: l'essenza del Blanc de Blancs.

Brut Grand Cru Blanc De Blancs
Prodotto 2013 (25%), 2014 (75%), deg. 01/17.
Materia ricca, dosaggio basso e prodondità del terroir.  Fresco rotondo e ricco pollice alzato!
Rosé Grand Cru
Ambonnay Pinot Noir 10%, Avize Chardonnay 90%, 6,5 dosage, 2,5 anni sur lie
Delicato e fresco. Di classe. Apriamo le Danze…
Millésime Grand Cru Blanc de Blancs 2012
Avize, 8,3 g/l dopo 5 anni
Materia piu matura e complessa.  Agnello al forno o un bel Foie gras…
Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs
Versione Tagliente 2,5 g/l, base 2010 5 anni sur lie
Fresco cremoso. Ordina le ostriche, al vino di penso io!
Cuvée Les Belles Voyes Oger Grand Cru Extra Brut 2012
Lieux-dit di prestigio, vinificato in legno 5 g/l
Un vino di estrema finezza e classe oltre che complessità. Top!

La Gamme de Terroirs:
Blanc de Blancs Grand Cru 100% Lieux-dit
Pur Avize 2012
Pur Oger 2012
Pur Mesnil 2012

R.M. 12 ettari, 9ha Pinot Nero, 3ha chardonnay, a Bouzy patria del Pinot Noir.
Philippe Secondé è uno degli interpreti migliori della zona, tradizionale.

Champagne Selection Brut Nature Grand Cru
67% Pinot Nero, 33% chardonnay, 5 anni invecchiamento, 0 dosage
Vino molto espressivo al naso e in bocca, buon equilibrio acidita'/freschezza/dolcezza. Complesso, da pasteggio
Champagne Grande Reserve Brut Grand Cru "Héritage Familial "
33% Chardonnay, 66% Pinot Nero, 5 anni invecchiamento
Vino per tutte le occasioni, fresco o aperitivo o ora del "the". Pardon, della "Bolla"
Champagne Blanc de Noir Brut Grand Cru "Quintessence du Pinot Noir"
100% Pinot Nero, 4 anni invecchiamento
Naso accantivante, bocca complessa e lungo, rotondo frutto e colore. Piatti succulenti e di terra volendo….
Champagne Cuvée Edmond Grand Cru Mill. 2009
40% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Valle della Marna
Frutto, sostanza, concentrazione, morbidezza e dolcezza e lunghezza. AL TOP!
Champagne Grande Reserve Millésime G.C. 2006-2009 "Empreinte d'une Vendange"
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay, 6/8 anni invecchiamento
Il grande reserve al cubo: un grande ottimo vintage per le occasioni!
Champagne Grande Reserve Rosé Authentique" Vin de Gastronomie
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay, 4 anni invecchiamento
Un rosé ricco e complesso al naso e in bocca, morbido! "Pour Madame".

Côteaux Sud d’Épernay

Produttore estremamente interessante nell'elaborazione delle sue bollicine. Vini che sostano almeno 5 anni come base in cantina con un 20% di vini di riserva.
Una gamma che definirei champagne gastronomici. E non è una cosa banale.

"Les Originelles"
Brut Origine

60% Pinot Meunier, 25% Chardonnay, 15% Pinot Nero
Non male per niente. Freschezza, frutto,  acidità e dosaggio giusto.
Brut Réference
1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Nero, 1/3 Pinot Meunier
Entrata fresca, frutto e sostanza ben presenti, riequilibra il palato. IT'S OK!
"Les Exceptionelles"
Blanc de Noirs
75% Pinot Nero,  25% Pinot Meunier
La materia c'è, l'uvaggio totalmente noir crea presupposti di abbinamenti piu succulenti a tavola.
Extra Brut
40% Pinot Nero, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Ottima sapidità e frutto fine ben equilibrato. Ci divertiamo a gustarlo.

Gamma semplice, ma veramente ben fatta. Qualità prezzo. Basso dosaggio (5 g).
Champagne Carte Noire
30% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 5 g/l., inv. minimo 3 anni
Fruttato e piacevole.
Champagne Brut Réserve
40% pinot nero, 30% pinot meunier, 30% Chardonnay, inv. minimo 5 anni
Equilibrato, grande bevibilità!
Champagne Cuvée Initiale Brut Zero
40% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 40% chardonnay, 20% sui lieviti, inv. minimo 5 anni
Uno zero con i contro... personalità, intrigante.
Champagne Rosé
45% Pinot Nero, 45% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 20% inv. minimo 2 anni
Rosé fruttato e ben equilibrato
Champagne Cuvée Annonciade 2012
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay, 5/8 anni invecchiamento
Il fiore della produzione!
Champagne Cuvée Louis 2010 Blanc de Noirs
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero
5 anni sui lieviti: il carattere del Noir.

Côte de Blancs

Côte de Blancs

5 ha in Côte de Blancs tutti Grand Cru. Grande e vero rispetto dell'ambiente.
3 ha da familiari zone Sud d'Epernay e Sézanne con Munier e Noir per la linea Tradition.

Vini di personalità e grande bevibilità.
Blanc de Blancs Brut Réserve Grand Cru
Fresco, dosaggio non marcato, buon equilibrio, invitante! Liberty, camicia bianca e crudo.
Blanc de Blancs Extra Brut Réserve Grand Cru
Bello, diretto, da prendere al volo. Entrante ma suadente. Ottimo!
Blanc de Blancs Brut Réserve Millesimato Grand Cru
Ricco, buon corpo, profondità. Si sale, ma lo stile aziendale è quello.
Brut Tradition
54% Chardonnay, 23% Pinot Meunier, 23% Pinot Noir
Fresco buon aperitivo. Si lascia bere
Brut Livre Noire 2008
50% Chardonnay 50% Pinot Nero
Roba seria vino completo.

Bolle che danno soddisfazione anche dopo tanti anni Comprovato.
Carte Blanche
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay 9 g/l
Si sente roba e bella, bella cuvée con bella spinta. Appagante
Carte d'Or Grand Cru Blanc de Blancs
8 g/l 2011-2012
Roba che bevi ora, ma che evolve con una classe sopraffina.
Cuvée Vive Grand Cru Blanc de Blancs
3 g/l
La Chapelle Du Clos 2011 Grand Cru Blanc de Blancs
Un extra brut di gran carattere.
Le Clos Cazals 2005 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
5 g/l
Il mitico clos a Oger Monopole. Olimpo della Côte.

Tutti grand cru. Piccola realtà ma di ottima qualità.
Cuvée Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Brut Grand Cru
Cramant, Avize, Choully.
Fresco e fruttato. Acidità e buon equilibrio. Aperitivo da signori.
Cuvée Coeur de Chardonnay Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru
Fresco diretto gustoso.
Cuvée  Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
Si sale anche come affinamento su lie. Agrumato e cremoso ma anche un po' fumé, fruttato ma anche fine.
Floreale, acidità, freschezza, ma anche ricchezza interiore.
Cuvée Prestige Grand Cru
Vielle vignes passaggio in fusti.
Vino fatto lungo. Rotondità e complessità di gusto. Goditi imomenti con gli amici!
Cuvée Millésime 2008 Grand Cru
Cuvée Millésime 2009 Grand Cru
Bolla seria, fine, elegante. Frutti freschi. Una versione piu complessa ma sulla stessa linea.

R.M. 8 ha Chardonnay G.C. Choully "Côte de Blancs" e 1,5 ha Vallée de la Marne.
Famiglia unita per un'unica forza e si vede dai suoi vini.

Brut Classic Blanc de Noirs
100% Pinot Nero, 9 g/l, 64% 2004, 26% 2005
Freschezza e finezza.
Brut Spirit Blanc de Blanc Grand Cru
100% Chardonnay,
Nature Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay, 3 g/l
Secco deciso grande identità equilibrio
Brut E Blanc de Blancs Grand Cru Vintage 2011-2012
9 g/l
Equilibrato e ricco
Brut Blanc de Blancs "Biographie" 2010-2011
Dosage 9g/l
Grande Champagne ricco e complesso
Brut Blanc de Blancs "Origine" 2009
Grand Cru Choully, 5g/l, 60 mesi sui lieviti
Cuvée di classe
Redblend 9208 Rosé
Chardonnay, Pinot Nero
Fine elegante morbido ed equilibrato.

a richiesta Demisec SUG VISION

R.M. 6 ha Chardonnay a Grand Cru, 4 ha  Avize, Cuis, Mesnil e 2 ha Montagne de Reims (Pinot Noir e Meunier)
Un grande vigneron, da una grande zona. Una bellissima scoperta

Cuvée Brut Hermance
Chardonnay 60%, Pinot nero 30%, Pinot Meunier 10%, fermentazione in botti di quercia. Vini 30% di 3 anni 70% 2 anni, 8gr/l
Vino per aperitivo o per tutte le occasioni
Cuvée R de Rosa
Rosé assemblaggio 93% Chardonnay, 7% Vin Rouge Pinot Nero
Fermentazione alcolica e invecchiamento per 8 mesi in fusti
Nuit e Jour Rosé de Saignée
50% Pinot Nero,  50% Pinot Meunier
Macerazione frutto e sostanza.
Clos Bourmault Grand Cru Avize BdB
Ferm. legno e 9 anni sui lieviti, 5g/l
Solo poche bottiglie di uno champagne 2005.

R.M. 10 ettari nei Cru Vertus, Oger, Les Mesniil s/Oger, Avize, Cramant, Ay.
Charles e la sua famiglia producono tra i piu raffinati BDB in uno stile veramente autentico.

La naturalità dei prodotti e il rispetto del territori sono alla base.
Cuvée Vendemiaire 1er Cru Brut Blanc de Blancs
3 annate e minimo 5 anni di affinamento parte acciaio parte in legno dosage 4 g/l.
Bevuta fine e di classe. Per un base che non è un base.
Cuveée Revolution Grand Cru No Dosé Blanc de Blancs
Clos De L'abbaye 1er Cru Blanc de Blancs 2011-2012 Extra Brut
Piccola parcella del 1956. Rese basse 100% in fût de chêne, 3 g/l
Ricerca di stile e profondità. Attendere qualche anno e poi l'armoniosità.
Blanc De Blancs Grand Cru 2009 No Dosage
Solo grand cru, 0 dosage
Vino superbo
Blanc De Blancs Grand Cru 2004 Magnum No Dosé
In magnum si va in "penna". O si rizza... insomma rendo l'idea…
Cuvée "La Libertine et Son Ecrin"
Dosaggio 65 gr./lt
Vino di oltre 10 anni, rimembra uno champagne dell'inizio del 18° secolo. Uno stile e un vino unico. In notturna, senza abbinamenti o contrasti liberi.
Oeil de Perdrix Grand Cru 2011

J. Selosse ci consigliò questo produttore e la partenza è ottima. Freschi, minerali, ricchi, spontanei, equilibrati, profondi.
Brut Grand Cru
10 g/l
Ma sapido, bevuta libera
Zero Grand Cru
Diretto e lineare. Naturale, la finezza e la freschezza!
Cuvée St.Denis Grand Cru
7g/l
Dalla Vigna del Nonno di 65 anni. Fine e leggiadro, ma bocca ampia e ricca.
Cuvée Jean Fannière Origine
3 g/l, vigne di 50 anni vinificata in legno
Prodotto più complesso
Millésime 2008/2009/2010
7 g/l
E vai di classe.
Brut Rosé Grand Cru
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero di Ay, 10 g/l.
Affascinante e seducente.
Brut Rosé Zero Grand Cru
Zéro.
Diretto, gusto perfetto.

Piccolo produttore vini integri. Solo Chardonnay Grand Cru.
Brut Grand Cru
Dosage 7 g/l
Ruzzare, ma con classe con chi vuoi tu.
Brut Grande Réserve
4 g/l  Dosage, 7 anni d'invecchiamento
Champagne ricco e di sostanza bevuta al tavolo.
Brut Rosé
86% Chardonnay, 14% Pinot Nero, dosage 7 g/l
Sapidità e freschezza per un rosé da prendere al volo.
Brut Millésime 2011-2012
86% Chardonnay, 14% Pinot Nero, dosage 5 g/l
Bevuta vintage e impegnativa. Necessita accompagnamento.

Champagne Grand Cru nei vari comuni. 9 ha. Oger, Cramant, Choully, Le Mesnil S/Oger, Oiry.
100% Chardonnay Grand Cru Brut (Instant)
5 anni sui lieviti un bella bolla fresca e leggera
Cuvée La Coulée d'Or (Nuances)
L'eleganza dello chardonnay!
Brut Prestige (Exaltation)
Corpo e generosità dello chardonnay dopo oltre 6 anni.
Millésime 2007
Raffinato e ricco. Un bel top de gamme.
Millésime 2009
Millésime 2010
Le Fond du Bateau N° 9 Perles de Terroir Collection
Gran classe. Lieu-dit.

Figlio d'arte, vigneti giusti e un futuro con grandi prospettive. Le Mesnil, Cremant, Oiry.
Brut Tradition
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero 9 gr/l
Piacevole base. Si apparecchia bene.
Cuvée d'Or Grand Cru BdB
7 gr./l
Buon frutto, bevuta fresca
Cuvée Prestige Grand Cru 2009-2011
5 gr/l
Vigne vecchie e profondità maggiore, ma sempre mineralità in the first dosage.
Cuvée Extra Brut Grand Cru
Vigne di 45 anni, 36 mesi sur lie, 2 g/l.
Bella bevuta ricca e diretta.
Cuvée Carat du Mesnil Grand Cru (2005)
2005, 60 mesi sui lieviti, 3 g/l
Finezza e classe.
Cuvée Carat du Mesnil  (2008)
2008, 60 mesi sui lieviti, 3 g/l
Finezza e classe.

Côte de Sézanne

Côte de Sézanne

Prodotti di spirito naturale. A boire.
Cuvée Privilege
50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
Buon Frutto e freschezza. Bevibilità garantita
Cuvée Rosé
50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
Frutto in equilibrio e armonia. C'est bon rosé
Cuvée Zero
70% Chardonnay,  20% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Bello teso con stile.
Cuvée Grande Réserve
50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
Bello ricco, bella bevuta
Cuvée l'Instant Boisé
50% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier
Roba ricca.
Cuvée Esprit Chardonnay Extra Brut
5 anni sur lie
Fresco, minerale, elegante, rotondo. Entra bene, finisce meglio.
Cuvée Esprit Pinot Noir Extra Brut
Grintoso quanto basta, morbido e avvolgente. A tutto campo.

Côte de Bar

Cote de Bar

Laurent produce degli champagne semplici ma di grande piacevolezza. Terra vitis, rispetto della natura e terroir.
Tradition Brut "Tentation"
50% Pinot Nero, 28% Meunier, 22% Chardonnay, 20% Vins de réserve, 10 g/l
Frutta fresca, freschezza, croccante al palato. Quando vuoi con chi vuoi.
Blanc de Blanc Brut "Irresistible"
100% Chardonnay 8 g/l
Fine, elegante, soave, tacchi a spillo e smoking.
Blanc de Noirs Brut "Perle de Noirs" Zéro Dosage
100% Pinot Nero
Ampio, vinoso, minerale, gustoso, gastronomico.

Attenzione al terroir e alle rispettive provenienze di uvaggi.
Vinificazioni e affinamento in barrique 24 mesi e vini profondi minerali e ricchi!
Perlage finissimi ed equilibrio tra frutto e legno che danno una bella ricchezza.

Champagne Récolte Brut
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Extra Brut (4 g/l)
Champagne Cuvée Alliae
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Top gamme!

Un solo vigneto, Largillier (lieu-dit), un solo vitigno il Pinot Nero, ma vini ricchi e profondi di classe. Della serie saranno famosi.
Brut Blanc de Noir Largillier
10 g/l
Bevuta ferma e dritta, ma che eleganza.
Brut Rosé Largillier
10 g/l
Un rosé col frutto in bocca, ma che finezza.

Produttore originale e di bello stile, Vini molto diretti e bella bevibilità. Bio, ma non si dice. Quando si lavora bene...
Carte Or Brut
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Bellino e divertente... Olè
Brut
100% Pinot nero in fût de chêne
Per chi ama lo champagne da pasto. Complessità, meno finezza, ma tanta materia Ci vuole LE SPALLE.
Blanc de Blanc Vielles Vignes 2011
100% chardonnay
Minerale fine.
Vinothèque Millésime 2002
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
I migliori millesimi degorgiati più tardi, ma che LUNA.
Brut Rosé
100% Pinot Nero
Rosé de Saignée, come da tradizione.

Produttore nuovo ed emergente, 6ha. Finezza freschezza e stile pulito.
Brut Tradition
50% pinot nero, 50% pinot bianco
Fine, delicato e accattivante.
Brut Réserve
1/3 Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Vinoso e lungo.
Brut Cuvee Prestige "Les Fioles"
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Da una parcella uve più imp. e mature. Vino fine, di classe, elegante e lungo
Cuvée Signature
50% Pinot Bianco, 50% Pinot Nero
E esce una Cuvée firmata...
Cuvée Les Fioles Rosées
Rosé di classe, novità 2015. Quasi tutto pinot nero.
Cuvée Noire Speciale Millésime 2009
100% Pinot Nero
Ricchezza e complessità del pinot. Salta il banco.

Champagne Rosé Brut
55% Pinot Nero, 45% Chardonnay
Bel frutto e freschezza. Da accompagfnamento o da dessert.
Champagne Blanc de Blancs Brut
100% Chardonnay
Una personalità che ti prende.

Produttore che mi ha sorpreso per la consistenza dei vini.
"Cuvée Germain Brulez" 2006-2007 Magnum 1,5

Rosé L'impertinente
100% Pinot Nero