ROSSO
Uve attentamente selezionate ed appassite fino a quattro mesi su plateau di legno sotto ad un portico, senza controlli o ventilazioni. Affinato cinque anni in tonneau di rovere e almeno 24 mesi in bottiglia. È un Amarone importante ma non piacione, con un residuo zuccherino basso. Affascina al naso, avvolgente in bocca, sa avere una bella beva, oltre alla persistenza ed alla setosità al palato.
 Comune: Torbe di Negrar (Verona) |
 Zona di Produzione: Valpolicella |
 Vitigno: 45% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina |
 Profumo: Note di frutta rossa matura, spezie, accenno erbaceo e floreale. |
 Sapore: Setoso, residuo zuccherino basso che contribuisce a rendere protagonista il sapore degli acini stramaturi. Finale importante. |
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| Produttore | |
|---|---|
| Vitigno | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
