Descrizione
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SPUMANTE
Dopo la vendemmia manuale, si procede alla tradizionale vinificazione in bianco del vino base Pinot Nero. Terminato il periodo d’affinamento, si passa al riposo sui lieviti, che dura almeno 60 mesi prima di procedere al dégorgement, senza aggiunta di zuccheri.
Comune: Ala (Trento) |
Zona di Produzione: Monti Lessini |
Vitigno: 100% Pinot Nero |
Profumo: Esprime profumi complessi che spaziano dai sentori di frutta secca tostata, con accenno di vaniglia e scorza candita. |
Sapore: Risulta di grande freschezza, con un accenno di sapidità che poi si propaga, con una buona spalla acida che dona un’ottima persistenza, tipica del Pinot Nero. |
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Vitigno | Pinot Nero |
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