BIANCO

Banyuls Doux Paillé

Cave l’Etoile

Si tratta della vendemmia di selezione, seguita in prima persona da M.eur Bruno Cazes. Il colore, straordinario per intensità e brillantezza, è ottenuto solo attraverso metodi naturali. Ovverosia, i famosi bonbonnes, piccole damigiane, al cui interno viene posto il vino e in seguito lasciato maturare grazie al sole caldo ed avvolgente di questa zona del mediterraneo. Grande persistenza, profondità aromatica, in breve un vino eccezionale.

Comune: Banyuls-sur-Mer (Pirenei Orientali)

Zona di Produzione: Banyuls

Vitigno: 70% Grenache Noir, 30% Grenache Gris

Profumo:  Al naso aromi di frutta candita, miele e caramello.

Sapore: Al palato grande evoluzione, estremamente complesso e ricco di sapori legati al lunghissimo affinamento.