Descrizione
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ROSSO
Corvina vendemmiata manualmente con selezione delle uve che crescono su terreni prevalentemente calcarei. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento e dopo la messa in bottiglia, il vino riposa per un periodo di affinamento di 18 mesi, un vino dove non c’è filtrazione, e aggiunte di solforosa.
Comune: Torbe di Negrar (Verona) |
Zona di Produzione: Valpolicella |
Vitigno: 100% Corvina |
Profumo: Note di spezie come garofano e pepe, con sentori di ciliegie mature. |
Sapore: Spiccata mineralità e buona freschezza, caratteristiche portate in dote dal terreno calcareo. |
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Produttore | |
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Vitigno | Corvina |