ROSSO
Dal colore rosso rubino. La fermentazione viene condotta in maniera spontanea dai lieviti presenti naturalmente sulle uve. Tempi di macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni.
 Comune: Passopisciaro (Catania) |
 Zona di Produzione: Etna – Versante Nord |
 Vitigno: 94% Nerello Mascalese, 6% Nerello Cappuccio |
 Profumo: Bouquet estremamente complesso in cui spiccano la mora, il ribes e la marasca in cui si integrano perfettamente cenni di erbe mediterranee. |
 Sapore: Ampio, di notevole eleganza, sorretto da una vena acida che lo rende fresco e vibrante, di ottima struttura e notevole persistenza gustativa. |
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| Produttore | |
|---|---|
| Vitigno | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
