Etna Rosso Calderara Sottana D.O.C.

Dal colore rosso rubino. La fermentazione viene condotta in maniera spontanea dai lieviti presenti naturalmente sulle uve. Tempi di macerazione sulle bucce per almeno 15 giorni.

Comune: Passopisciaro

Zona di Produzione: Etna

Vitigno: 94% Nerello Mascalese, 6% Nerello Cappuccio

Profumo: Bouquet estremamente complesso in cui spiccano la mora, il ribes e la marasca in cui si integrano perfettamente cenni di erbe mediterranee.

Sapore: Ampio, di notevole eleganza, sorretto da una vena acida che lo rende fresco e vibrante, di ottima struttura e notevole persistenza gustativa.