ROSSO
Farradjales significa in arabo “terre ricche” a testimonianza della presenza moresca in questa regione. Cinsault da viti vecchie di circa 70 anni cresciute su terreni alluvionali calcarei. Nessun trattamento chimico e la macerazione avviene come per tutti i vini, in modo dolce senza diraspatura e senza pressatura degli acini. Ne esce un vino rosso floreale, con un’ottima dose di freschezza e dalla struttura intonata, seducente, succosa ed energica.
 Comune: Minervois |
 Zona di Produzione: Languedoc |
 Vitigno: Cinsault 100% |
 Profumo: Floreale con note di piccola frutta a bacche rosse, poi pepe rosa e macchia mediterranea. |
 Sapore: In bocca si nota la presenza tannica ma ben amalgamata con acidità e freschezza. |
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