BIANCO
La vendemmia tardiva avviene verso la fine di Ottobre e le uve rimangono ad appassire in cassetta per almeno 2 mesi, prima della diraspatura e pigiatura. Fermentazione spontanea con le bucce per 15 giorni ed affinamento in barrique per 12 mesi. Il Moscato arrivò in Valle verso la fine del ‘700 quando acquisisce fama e riconoscimento presso i banchetti reali come nettare gustoso e pregiato, caratteristiche che possiamo tutt’oggi riconoscere.
 Comune: Gressan (Aosta) |
 Zona di Produzione: Valle d’Aosta |
 Vitigno: Moscato giallo 100% |
 Profumo: Note vegetali, tocchi di luppolo e echi agrumati e balsamici. |
 Sapore: Fresco, equilibrato, dalle leggere sensazioni tanniche. |
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