BIANCO
Diraspatura, 2 giorni di macerazione e poi pressatura. Fermentazione spontanea in tonneaux usati per circa 15 giorni. Il vino rimane sulle fecce per tutto il periodo della malolattica e dopo 5 mesi si effettua la decantazione.
 Comune: Solicchiatta (Catania) |
 Zona di Produzione: Etna – Versante Nord |
 Vitigno: 90% Carricante, 10% Catarratto |
 Profumo: Note di agrumi tra cui cedro, scorza di arancia, arricchito da sensazioni iodate e fumè con richiami di erbette mediterranee. |
 Sapore: Struttura e sapidità, la freschezza accompagna il sorso nel finale elegante di buona persistenza. |
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| Produttore | |
|---|---|
| Vitigno | Carricante, Catarratto |
