ROSSO
La vendemmia avviene a piena maturazione, generalmente durante il periodo di ottobre, sempre manualmente in piccole casse, l’uva viene diraspata e pigiata e messa a fermentare con le proprie bucce per 15 giorni. Dopo lo svinamento, il vino viene messo ad affinare in botti di acciaio inox per almeno 12 mesi.
 Comune: Gressan (Aosta) |
 Zona di Produzione: Valle d’Aosta |
 Vitigno: Vien de Nus 65% Petit Rouge 25% Vuillermin 15% |
 Profumo: Sentori erbacei, floreali, note minerali e fruttate. |
 Sapore: Equilibrato, strutturato, dagli echi speziati e dal tannino bilanciato. |
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