Descrizione
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GIN
Trasparente e cristallino. Distillazione discontinua in alambicco di rame da 80l a bagnomaria. Si ottiene un distillato a 72 gradi con attento taglio di testa e coda, successivamente diluito con
acqua di sorgente delle dolomiti di Fiemme per raggiungere 43 gradi e ne segue un riposo di 9 mesi.
Comune: Val di Cembra (Trento) |
Zona di Produzione: Dolomiti di Fiemme |
Botaniche: Ginepro, salvia, lavanda, rosmarino, camomilla, angelica, lampone. |
Profumo: Profumo intenso di ginepro con calde sfumature balsamiche e chiaro sfondo di lampone. |
Sapore: Immediato e avvolgente. Il gusto esplode in ginepro e lampone fresco e si trasforma in velate aromaticità di salvia e camomilla. Finale lungo, persistente e intenso. |
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Produttore |
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