Millesimato 2015-2016

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CHAMPAGNE

Millesimato 2015-2016

Fabrice Moreau

L’uva viene raccolta a mano e messa in cassette da 40 kg con fori per portare i grappoli selezionati dal vigneto, perfettamente maturi e sani in cantina. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, nessuna fermentazione malolattica, il vino resta sui lieviti per 6-8 mesi prima dell’imbottigliamento e della seconda fermentazione.

Comune: Valle dell’Ardre
Zona di Produzione: Champagne
Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
Profumo: Elegante e complesso, note di frutti rossi, leggere note floreali, note di lieviti e pan brioches, sul finale una leggera speziatura e sentori di vaniglia.
Sapore: Fresco e complesso, con sentori di frutti rossi e agrumi, sentori di lievito e pan brioches, seguite da delicate note di fiori bianchi, sul finale sentori speziati di vaniglia.

Descrizione

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    Produttore

    Vitigno

    Chardonnay, Pinot Nero