Passito Monte Sorio I.G.T.

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VINO DOLCE

Passito Monte Sorio I.G.T.

La Biancara

Vino dolce ottenuto da uve Garganega in appassimento, raccolte a inizio vendemmia per garantire una buona acidità. Fermentazione spontanea sulle bucce per 3 settimane, poi svinato ed affinato per almeno tre anni in botte da 10 hl. Bilanciamento tra zuccheri, acidità, tannini, frutto per un passito dall’insolita beva.

Comune: Gambellara (Vicenza)
Zona di Produzione: Monte Lessini
Vitigno: 100% Garganega
Profumo: Note di agrumi, nocciole, prugne e zenzero.
Sapore: Strutturato ed equilibrato grazie ad una componente tannica e ad una dolcezza non troppo pronunciata.

Descrizione

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    Produttore

    Vitigno

    Garganega