BIANCO
Vino dolce ottenuto da uve Garganega in appassimento, raccolte a inizio vendemmia per garantire una buona acidità. Fermentazione spontanea sulle bucce per 3 settimane, poi svinato ed affinato per almeno tre anni in botte da 10 hl. Bilanciamento tra zuccheri, acidità, tannini, frutto per un passito dall’insolita beva.
 Comune: Gambellara |
 Zona di Produzione: Vicenza |
 Vitigno: Garganega 100% |
 Profumo: Note di agrumi, nocciole, prugne e zenzero. |
 Sapore: Strutturato ed equilibrato grazie ad una componente tannica e ad una dolcezza non troppo pronunciata. |
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