BIANCO

Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny

Chapelle de Blagny

Giallo Paglierino con riflessi dorati. Vinificazione Tradizionale. Selezione dei grappoli, pressatura soffice tramite presse pneumatiche (massimo 2b). Chiarificazione a freddo dei mosti tramite decantazione di 24 ore. Fermentazione alcolica e malolattica svolte in botti di rovere francese usate di 3 o 4 passaggio. Affinamento sui lieviti per 12 mesi, poi da 3 a 6 mesi in cisterne d’acciaio.

Comune: Puligny (Côte de Beaune)

Zona di Produzione: Borgogna

Vitigno: 100% Chardonnay

Profumo: Al naso si presenta intenso e ricco, con note di frutta gialla e agrumi come limone e pompelmo.

Sapore: Al palato si presenta strutturato, complesso e persistente. Note di frutta gialla (pera, mela) e agrumi (limone, pompelmo), note floreali di gelsomino.