Saint-Aubin 1er Cru “Les Castets”

BIANCO

Saint-Aubin 1er Cru “Les Castets”

Henri Prudhon & Fils

Dal colore giallo dorato. Vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barriques di rovere francese di legno usato. Malolattica svolta; leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. Affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese di cui 25% legno nuovo e 12 mesi in bottiglia.

Comune: Saint Aubin (Côte de Beaune)
Zona di Produzione: Borgogna
Vitigno: 100% Chardonnay
Profumo:  Fresco e fine con sentori di frutta a bacca gialla come pera, mela e pesca.
Sapore: Grande mineralità. Note di fiori bianchi e sentori speziati.

Descrizione

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    Produttore

    Vitigno

    Chardonnay