Descrizione
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ROSSO
Vino rosso prodotto da Schiava in purezza, da viti molto vecchie, coltivate nella zona di Caldaro e Termeno dove la resa è naturalmente modesta ma di altissima qualità. La raccolta delle uve viene fatta a mano e la fermentazione è spontanea, con i raspi per 12 giorni, in botti di acciaio, affinato nelle botti di legno da 500 l. per 18 mesi. Complessità, speziatura, acidità: un vino rosso delicato ma intenso.
Comune: Gries (Bolzano) |
Zona di Produzione: Val d’Adige |
Vitigno: 100% Schiava |
Profumo: Seducente profumo di bacche rosse, fiori secchi e mandorle. |
Sapore: Equilibrio tra gradevole acidità e gusto fruttato, sorprendente complessitа e profondità. |
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Produttore | |
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Vitigno | Schiava |