Eric Legrand
Francia, Champagne
Importato da:
ANNO FONDAZIONE
N° BOTTIGLIE
ETTARI
VITICOLTURA
Éric Legrand è un enologo, edonista del vino, dei vini. Nipote di un viticoltore dell’Aube, ha ereditato le viti e l’attrazione per la loro cultura e ha saputo costruire oggi un terroir di dodici ettari dando libero sfogo al suo effervescente know-how. In una casa dall’architettura d’avanguardia nel villaggio di Celles-sur-Ource, Éric, insieme a sua moglie Laurence e ai loro due figli, Valentin ed Edouard, accolgono i loro dilettanti e creano un raffinato champagne. Edouard, unendosi al padre nel 2012, partecipa alla sua appassionata ricerca. Porta la sua sensibilità artistica ed evoca con Éric, la ricerca di vitigni del passato e l’indagine di nuove prospettive…
ANNO FONDAZIONE
N° BOTTIGLIE
ETTARI
VITICOLTURA
Éric Legrand è un enologo, edonista del vino, dei vini. Nipote di un viticoltore dell’Aube, ha ereditato le viti e l’attrazione per la loro cultura e ha saputo costruire oggi un terroir di dodici ettari dando libero sfogo al suo effervescente know-how. In una casa dall’architettura d’avanguardia nel villaggio di Celles-sur-Ource, Éric, insieme a sua moglie Laurence e ai loro due figli, Valentin ed Edouard, accolgono i loro dilettanti e creano un raffinato champagne. Edouard, unendosi al padre nel 2012, partecipa alla sua appassionata ricerca. Porta la sua sensibilità artistica ed evoca con Éric, la ricerca di vitigni del passato e l’indagine di nuove prospettive…
Filosofia
Il posto della Natura è innegabilmente centrale nella ricerca di Eric Legrand. L’intelligenza vitivinicola di questo produttore lo porta ad adottare un sistema ciclico per il suo lavoro in vigna. Pertanto, le piante introdotte per ampliare il suo vigneto provengono esse stesse dalle migliori viti della sua azienda agricola.
Filosofia
Il posto della Natura è innegabilmente centrale nella ricerca di Eric Legrand. L’intelligenza vitivinicola di questo produttore lo porta ad adottare un sistema ciclico per il suo lavoro in vigna. Pertanto, le piante introdotte per ampliare il suo vigneto provengono esse stesse dalle migliori viti della sua azienda agricola.
Territorio
Côte de Bar è la regione geologica più antica all’interno dell’area di produzione dello Champagne, un suolo ideale per ottenere vini pregiati. Attraversata da piccole valli lussureggianti che si collegano con quelle della Senna e dell’Aube, la racchiude un mosaico di vigneti con altrettante esposizioni diverse. Il sole culla con i suoi benefici raggi dalla mattina fino al tardo pomeriggio. Eric Legrand vi esercita una viticoltura qualitativa e ragionata, e soprattutto non sistemica.
Territorio
Ereditare e gestire un Terroir classificato Grand Cru implica un’attenzione costante affinchè la qualità si traduca anche nello champagne prodotto. 43 piccoli appezzamenti situati nei villaggi di Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle e Mailly-Champagne compongono il vigneto della maison Champagne Jean-Claude Mouzon. Viste le dimensioni relativamente ridotte, Cédric e Frédérique si occupano in prima persona delle vigne, praticando una coltivazione sostenibile della vite.
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