
Cantine Colosi
Sicilia
La tradizione della famiglia nella produzione del vino malvasia risale agli anni Settanta, quando Pietro Colosi comprò i primi appezzamenti di vigneto a Salina. Negli anni a seguire con il passaggio generazionale, il figlio Piero decise di valorizzare ancor di più la propria azienda acquistando altri terreni. L’azienda Colosi è giunta così alla quarta generazione; Piero Colosi e suo figlio seguono tutti i passaggi, dalla vinificazione all’affinamento, con l’obiettivo di ottenere vini con spiccata personalità, grande freschezza e complessità, eleganti e di tipica aromaticità.

La tradizione della famiglia nella produzione del vino malvasia risale agli anni Settanta, quando Pietro Colosi comprò i primi appezzamenti di vigneto a Salina. Negli anni a seguire con il passaggio generazionale, il figlio Piero decise di valorizzare ancor di più la propria azienda acquistando altri terreni. L’azienda Colosi è giunta così alla quarta generazione; Piero Colosi e suo figlio seguono tutti i passaggi, dalla vinificazione all’affinamento, con l’obiettivo di ottenere vini con spiccata personalità, grande freschezza e complessità, eleganti e di tipica aromaticità.


Filosofia
L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea. La malvasia rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi. Da questo vitigno nascono vini di grande fragranza, dal sapore caldo e vellutato. Dolci ma con garbo, con una leggera tannicità, ottima struttura e grande equilibrio.
Filosofia
L’impianto dei vigneti è stato realizzato a terrazze ripristinando i vecchi muri a secco e comprende i vitigni tipici della viticoltura isolana mediterranea. La malvasia rappresenta il vitigno principe di tutta la produzione enoica del territorio e dell’azienda Colosi. Da questo vitigno nascono vini di grande fragranza, dal sapore caldo e vellutato. Dolci ma con garbo, con una leggera tannicità, ottima struttura e grande equilibrio.

Territorio
L’arcipelago Eoliano, di origine vulcanica, rappresenta uno splendido scenario naturale per le sue caratteristiche ambientali e paesaggistiche uniche. Qui si pratica quella che si definisce “viticoltura eroica”: l’impianto del vigneto, difficile per la morfologia del terreno, è realizzato a terrazze con i tipici muretti a secco e costituito da piccoli appezzamenti con filari disposti su terreni scoscesi di origine vulcanica, ricchi di sostanze organiche e minerali. Inoltre gli allevamenti a spalliera permettono esclusivamente operazioni condotte a mano..

Territorio
L’arcipelago Eoliano, di origine vulcanica, rappresenta uno splendido scenario naturale per le sue caratteristiche ambientali e paesaggistiche uniche. Qui si pratica quella che si definisce “viticoltura eroica”: l’impianto del vigneto, difficile per la morfologia del terreno, è realizzato a terrazze con i tipici muretti a secco e costituito da piccoli appezzamenti con filari disposti su terreni scoscesi di origine vulcanica, ricchi di sostanze organiche e minerali. Inoltre gli allevamenti a spalliera permettono esclusivamente operazioni condotte a mano.

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