Castello dei Rampolla
Toscana
ANNO FONDAZIONE
N° BOTTIGLIE
ETTARI
VITICOLTURA
Il terreno su cui sorge l’azienda agricola Castello dei Rampolla è di proprietà della famiglia dal 1739. La storia vitivinicola inizia nel 1965, quando Alceo di Napoli Rampolla eredita da suo padre l’azienda Santa Lucia in Faulle. Il suo sogno è quello di creare un gran vino. L’intuizione arriva nel 1980, quando insieme al grande enologo Giacomo Tachis, decide di tagliare il Sangiovese con il Cabernet Sauvignon. Da oltre 50 anni l’azienda è in crescita continua, e oggi i figli Luca e Maurizia continuano questo processo.
ANNO FONDAZIONE
N° BOTTIGLIE
ETTARI
VITICOLTURA
Il terreno su cui sorge l’azienda agricola Castello dei Rampolla è di proprietà della famiglia dal 1739. La storia vitivinicola inizia nel 1965, quando Alceo di Napoli Rampolla eredita da suo padre l’azienda Santa Lucia in Faulle. Il suo sogno è quello di creare un gran vino. L’intuizione arriva nel 1980, quando insieme al grande enologo Giacomo Tachis, decide di tagliare il Sangiovese con il Cabernet Sauvignon. Da oltre 50 anni l’azienda è in crescita continua, e oggi i figli Luca e Maurizia continuano questo processo.
Filosofia
Essere attenti alla terra significa comprenderne le esigenze, fare sì che sia in grado di ricavare il nutrimento di cui ha bisogno direttamente dai numerosi organismi animali e vegetali che essa stessa ospita. Tutte le operazioni in cantina vengono svolte con l’obiettivo di preservare integra la qualità originale delle uve, così facendo si ottengono vini dall’autentica espressione del territorio. Il calendario lunare, così come in vigna, detta i lavori nella cantina alimentata da pannelli fotovoltaici.
Filosofia
Essere attenti alla terra significa comprenderne le esigenze, fare sì che sia in grado di ricavare il nutrimento di cui ha bisogno direttamente dai numerosi organismi animali e vegetali che essa stessa ospita. Tutte le operazioni in cantina vengono svolte con l’obiettivo di preservare integra la qualità originale delle uve, così facendo si ottengono vini dall’autentica espressione del territorio. Il calendario lunare, così come in vigna, detta i lavori nella cantina alimentata da pannelli fotovoltaici.
Territorio
Le vigne si estendono nella “Conca d’Oro” a sud di Panzano in Chianti, su un terreno prevalentemente calcareo, sassoso e con la presenza di argille. Grazie alla pratica del sovescio (interramento di apposite colture) la terra ha acquisito negli anni una vitalità ed una ricchezza che ha permesso di ridurre le lavorazioni e ottenere un terreno equilibrato e vitale.
Territorio
Le vigne si estendono nella “Conca d’Oro” a sud di Panzano in Chianti, su un terreno prevalentemente calcareo, sassoso e con la presenza di argille. Grazie alla pratica del sovescio (interramento di apposite colture) la terra ha acquisito negli anni una vitalità ed una ricchezza che ha permesso di ridurre le lavorazioni e ottenere un terreno equilibrato e vitale.
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