Domaine De Courbissac

Domaine de Courbissac è stato acquistato nel 2002 dal regista francese Reinhard Brundig, innamoratosi di queste terre e deciso a esaltarne il valore con vini autentici. Consapevole della sfida, ha affidato la rinascita della tenuta alla giovane vignaiola Marie-Brunnhilde Claux, che ha subito riconosciuto il potenziale del domaine. Con un approccio innovativo, ha introdotto la fermentazione a grappolo intero, valorizzando il carattere distintivo del terroir.

La proprietà si estende su 15 ettari coltivati con varietà come Mourvèdre, Cinsault, Pinot Gris, Listan, Marsanne, Muscat, Syrah e Grenache. Alcune vigne hanno oltre 90 anni e sono interamente gestite in regime biologico, senza pesticidi né erbicidi. Il risultato è una gamma di vini sorprendenti, gentili e morbidi, ma dal carattere profondo e dalla straordinaria bevibilità.

Situato nell’appellazione Minervois, tra la Montagne Noire, il Massiccio Centrale e le Cévennes, Courbissac beneficia di un clima mediterraneo perfetto per la vite. I suoli alternano terrazzi alluvionali ricchi di rocce acide a calcari e marne del Petit Causse. L’altitudine tra i 250 e i 350 metri garantisce condizioni ideali per l’espressione unica di ogni vitigno.