Saccomani

L’Azienda Agricola Saccomani è una realtà profondamente radicata nelle prime colline della Val d’Arda, dove la famiglia vive e lavora da generazioni. In questo tratto di campagna quieto e silenzioso, il tempo sembra scorrere più lentamente: la produzione non segue la logica della quantità, ma quella della cura, della pazienza e dell’attenzione ai dettagli. Il lavoro in vigna e in cantina è un gesto quotidiano che nasce dall’osservazione, dal rispetto e dall’equilibrio con l’ambiente circostante.

La filosofia dell’azienda si fonda sull’idea che solo preservando l’ecosistema si possa custodire e trasmettere la terra così come è stata ereditata. Per questo Saccomani opera secondo i principi della lotta biologica, protegge le api e utilizza il fertilizzante naturale prodotto dai propri asini, integrando ogni elemento del paesaggio in un ciclo virtuoso e sostenibile.

La cantina si trova a Diolo, frazione di Lugagnano Val d’Arda. La parte più alta dei terreni ricade nella Riserva Naturale Geologica del Piacenziano, ricca di sabbie, gesso e fossili risalenti al Pliocene mediterraneo. È un suolo antico e caratterizzante, che dona ai vini colori delicati, aromaticità floreale e una piacevole freschezza, senza eccessi tannici o acidi. Un territorio vocato, coltivato da secoli, in cui la famiglia Saccomani ha continuato una tradizione iniziata dai nonni, un tempo premiati per l’eccellenza della loro uva da tavola.