Domaine Schoffit

Il Domaine Schoffit affonda le sue radici nel lontano 1599 ed è situato in Alsazia, con sede a Colmar lungo la piccola strada sterrata di Nonnenholzweg. Nel 1986, con spirito pionieristico, Bernard Schoffit ha esteso la proprietà fino al prestigioso Grand Cru Rangen, da cui oggi provengono alcuni dei suoi vini più rinomati. Al suo fianco, il giovane e talentuoso Alexandre Schoffit, trentenne di grande sensibilità, gestisce i vigneti con dedizione e responsabilità.

Recentemente, il Domaine ha avviato la conversione alla viticoltura biodinamica, proseguendo una tradizione di grande rispetto per la vigna e per il lavoro in cantina. I vigneti, situati su pendii estremamente ripidi, garantiscono rese molto basse, permettendo a Bernard e Alexandre di produrre vini di straordinaria intensità, con carattere varietale ben definito, grande concentrazione e una vibrante acidità perfettamente bilanciata.

La posizione della cantina è particolarmente insolita: situata nella periferia est di Colmar, si trova a ridosso della cinta urbana. Questo dettaglio curioso si spiega con l’importanza storica del vigneto Harth, che ha agito come un cuscinetto vinicolo tra la foresta e lo sviluppo della città. Il Domaine Schoffit si distingue per tre terroir d’eccezione: Harth a Colmar, caratterizzato da terreni ricchi di sassi; Sommerberg Grand Cru, con un sottosuolo granitico; e il celebre Rangen, di origine vulcanica, che conferisce ai vini una straordinaria mineralità.