[mk_page_section bg_image=”https://www.audisiovini.it/wp-content/uploads/2022/06/sfodno-il-calice-adatto.jpeg” bg_position=”center center” bg_repeat=”no-repeat” bg_stretch=”true” enable_3d=”true” speed_factor=”0.4″ min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider size=”600″][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_position=”center center” bg_repeat=”no-repeat” bg_stretch=”true” enable_3d=”true” speed_factor=”0.4″ min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ sidebar=”sidebar-1″][vc_column][mk_padding_divider size=”120″ visibility=”hidden-sm”][mk_padding_divider size=”20″ visibility=”visible-sm”][mk_fancy_title tag_name=”h1″ size=”50″ force_font_size=”true” size_smallscreen=”38″ size_tablet=”38″ size_phone=”34″ line_height=”98″ font_weight=”300″ margin_bottom=”0″ font_family=”none”]“C’è più filosofia in un bicchiere di vino che in tutti i libri del mondo”[/mk_fancy_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1712903829788{margin-bottom: 0px !important;}”]Per esaltare la personalità di un vino è necessario individuare la tipologia di calice corretta, infatti l’altezza dello stelo, la forma, le dimensioni e il diametro del bicchiere influiscono sulla sua espressione olfattiva, aromatica e gustativa. Il giusto calice è lo strumento in grado di trasmettere ai nostri sensi le specifiche qualità organolettiche di un vino.[/vc_column_text][mk_button dimension=”outline” corner_style=”rounded” size=”medium” icon=”mk-icon-angle-right” url=”https://www.audisiovini.it/contatti/” margin_bottom=”0″ margin_right=”0″ el_class=”pulsante” outline_skin=”custom” outline_active_color=”rgba(255,255,255,0)” outline_active_text_color=”#cc9933″ outline_hover_bg_color=”rgba(255,255,255,0)” outline_hover_color=”rgba(204,153,51,0.8)”]RICHIEDI UNA CONSULENZA PERSONALIZZATA[/mk_button][mk_padding_divider visibility=”hidden-sm”][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section bg_position=”center center” bg_repeat=”no-repeat” bg_stretch=”true” enable_3d=”true” speed_factor=”0.4″ min_height=”0″ padding_top=”0″ padding_bottom=”0″ sidebar=”sidebar-1″][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][rev_slider slidertitle=”Slider 4″ alias=”slider-4″][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column][mk_padding_divider size=”60″][mk_fancy_title size=”50″ force_font_size=”true” size_smallscreen=”38″ size_tablet=”38″ size_phone=”34″ line_height=”98″ font_weight=”300″ margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]I colori del vino:[/mk_fancy_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1653040480860{margin-bottom: 0px !important;}”]A un esame visivo il vino si presenta con tonalità di colore molto variegate a seconda dell’età, del vitigno e della pratica di vinificazione adottata. Per cogliere le corrette sfumature è necessario che il calice sia composto da materiali in grado di garantire un’ottima trasparenza e brillantezza.[/vc_column_text][mk_padding_divider][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”2/3″][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][vc_raw_html]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[/vc_raw_html][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/6″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][mk_padding_divider size=”60″ visibility=”hidden-sm”][mk_padding_divider visibility=”visible-sm”][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column][mk_fancy_title size=”50″ force_font_size=”true” size_smallscreen=”38″ size_tablet=”38″ size_phone=”34″ line_height=”98″ font_weight=”300″ margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]Gli aromi del vino:[/mk_fancy_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1653040992577{margin-bottom: 0px !important;}”]Il vino si compone in generale di tre tipi di aromi: primari, secondari e terziari. Per coglierli correttamente bisogna scegliere la corretta tipologia di calice.[/vc_column_text][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column width=”1/2″][mk_image src=”https://www.audisiovini.it/wp-content/uploads/2022/06/aromi-3.png” image_size=”full” align=”center” margin_bottom=”0″][mk_padding_divider size=”20″ visibility=”visible-sm”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041390461{margin-bottom: 0px !important;}”]Aromi Primari: Chiamati anche aromi varietali perchè tipici del vitigno. Sono le sensazioni fruttate che dominano inizialmente il gusto del vino da giovane.[/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041398218{margin-bottom: 0px !important;}”]Aromi Secondari: Sono i profumi che si sviluppano durante i processi fermentativi o prefermentativi. I composto volatile sviluppatati in questa fase arricchiscono il vino con note floreali, fruttate e vegetali.[/vc_column_text][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041406130{margin-bottom: 0px !important;}”]Aromi Terziari: Sono i profumi caratteristici della fase di maturazione e affinamento del vino, spesso derivano dal legno delle barrique o botti grandi in cui il prodotto viene lasciato a maturare.
Tendono a prevalere nei vini maturi.[/vc_column_text][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column][mk_padding_divider size=”60″][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column][mk_fancy_title size=”50″ force_font_size=”true” size_smallscreen=”38″ size_tablet=”38″ size_phone=”34″ line_height=”98″ font_weight=”300″ margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]La giusta temperatura per ogni vino: alcuni parametri di base[/mk_fancy_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041473679{margin-bottom: 0px !important;}”]Il vino esprime il meglio di se quando viene degustato nel giusto calice e alla temperatura ideale. Per questo motivo è necessario tenere alcuni parametri di base che ci aiutano a definire la giusta temperatura di servizio per i nostri vini.[/vc_column_text][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column width=”1/2″][mk_image src=”https://www.audisiovini.it/wp-content/uploads/2022/06/temperatura.png” image_size=”full” align=”center” margin_bottom=”0″][mk_padding_divider size=”20″ visibility=”visible-sm”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041748021{margin-bottom: 0px !important;}”]
Tendono a prevalere nei vini maturi.[/vc_column_text][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column][mk_padding_divider size=”60″][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column][mk_fancy_title size=”50″ force_font_size=”true” size_smallscreen=”38″ size_tablet=”38″ size_phone=”34″ line_height=”98″ font_weight=”300″ margin_bottom=”0″ font_family=”none” responsive_align=”left”]La giusta temperatura per ogni vino: alcuni parametri di base[/mk_fancy_title][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041473679{margin-bottom: 0px !important;}”]Il vino esprime il meglio di se quando viene degustato nel giusto calice e alla temperatura ideale. Per questo motivo è necessario tenere alcuni parametri di base che ci aiutano a definire la giusta temperatura di servizio per i nostri vini.[/vc_column_text][/vc_column][/mk_page_section][mk_page_section][vc_column width=”1/2″][mk_image src=”https://www.audisiovini.it/wp-content/uploads/2022/06/temperatura.png” image_size=”full” align=”center” margin_bottom=”0″][mk_padding_divider size=”20″ visibility=”visible-sm”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1653041748021{margin-bottom: 0px !important;}”]
- L’anidride carbonica e le bollicine: Le classiche bollicine vengono esaltate dalla bassa temperatura (4°-8°), che le rende gradevoli e cremose.
- L’acidità e i vini bianchi: I vini con maggiore acidità, come i bianchi, vanno serviti ad una temperatura relativamente bassa (6°-12°), poiché la piacevolezza del gusto nasce proprio dalla sensazione di freschezza acida che questi vini trasmettono.
- Il tannino e i vini rossi: Il tannino è presente maggiormente nei vini rossi, la natura meno acida e un tannino più preponderante di questi ultimi fanno si che debbano essere serviti ad una temperatura di servizio “fresca”(14°-18°).
- L’alcool e i vini passiti: La caratteristica più comune è sicuramente l’alcol presente in alta percentuale. Per questo motivo nei vini passiti e liquorosi la temperatura andrà stabilita in funzione di ciò che si intende valorizzare: le note dolci ed i profumi servendolo ad una temperatura più alta (14°-18°) o sacrificare la piacevolezza degli aromi per favorire la freschezza servendolo ad una temperatura più bassa (10°-14°).
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[/vc_column_inner][/vc_row_inner][mk_padding_divider size=”160″][/vc_column][/mk_page_section]