Chi consulterà la lista dei vini disponibili si stupirà del prestigio, del numero dei castelli presenti e, andando oltre, anche della profondità delle annate. Alcuni aspetti storici e di conservazione delle tradizioni nell’area Bordolese, a partire dalla classificazione del 1855  istituita per volontà di Napoleone III°, spiegano bene l’esistenza di una simile “biblioteca liquida”,  che solo nel Médoc conta 61 castelli, tra 1èr Cru e 5ème[…]