All’Antica
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Cosi come l’etichetta recita, come si faceva un tempo. Vino da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio per la maggior parte e un blend di uve a bacca bianca, raccolto di viti vecchie di almeno 80 anni a 1000 Mt di altezza e fatto fermentare in modo spontaneo per almeno 36 ore di macerazione con buccia. Stupendo e agile in bocca, lascia la sua impronta distintiva.
- Comune: Passopisciaro (Catania)
- Zona di Produzione: Etna – Versante Nord
- Vitigno: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Profumo: Frutti di bosco come ribes e lamponi, ciliegie, rosa canina e note iodate, sfondo speziato.
- Sapore: Fresco e sapido, dal sorso scorrevole, ma ricco e pieno, con persistente finale minerale.
