Amalgamy
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Un vino fresco e giocoso. L’Amalgamy è il risultato di un blend di Gamay del Beaujolais e Aligoté di Saint Bris. Il primo viene vinificato e fermenta in tini troncoconici di legno, mentre l’Aligoté subisce una pressatura lunga a grappoli interi. Macerazione totale da 2 a 3 settimane e imbottigliamento in botti di diversi vini, dove il vino matura dai 12 ai 18 mesi.
- Comune: Béru (Chablis)
- Zona di Produzione: Borgogna
- Vitigno: 60% Gamay, 40% Aligoté
- Profumo: Al naso note di lampone, ribes nero, mirtillo. Poi delicati sentori balsamici e vegetali.
- Sapore: Al palato è vivace con una bella acidità fruttata e morbidezza.
