Bianco delle Venezie JKT

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Il Jakot — il Friulano letto al contrario — è la dichiarazione d’amore di Franco Terpin per la sua terra. Un vino sincero, identitario e profondo, che nasce da vigneti di oltre 60 anni affondati nella ponka ricca di fossili e conchiglie marine, capace di restituire mineralità e tensione.

Le uve vengono macerate sulle bucce per 10 giorni, secondo la tradizione dei grandi bianchi friulani, e la fermentazione spontanea avviene in acciaio con lieviti indigeni. Dopo un breve passaggio di 2 mesi in barrique, il vino matura per 18 mesi in botte grande, evolvendo lentamente, fino a trovare il suo equilibrio perfetto tra forza e grazia.