Brunello di Montalcino

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Nasce sul versante Nord-Est della collina di Montalcino, nell’area storica del Canalicchio, a circa 300 metri di altitudine. Qui i suoli presentano una forte componente argillosa e sono ricchi di elementi nutritivi come magnesio, potassio, boro e manganese, caratteristiche che conferiscono struttura, profondità e longevità naturale al Sangiovese.

La vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi e délestage che favoriscono estrazione equilibrata e finezza tannica. Segue una lunga macerazione sulle bucce, indispensabile per ottenere complessità e intensità aromatica. L’affinamento prosegue per oltre 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e francese, dove il vino evolve lentamente acquistando eleganza, ampiezza e armonia. Il percorso si completa con un riposo in bottiglia superiore ai 4 mesi, che permette al Brunello di raggiungere una piena integrazione tra struttura, frutto e maturazione.