Descrizione
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CHAMPAGNE
L’uva viene raccolta a mano e messa in cassette da 40 kg con fori per portare i grappoli selezionati dal vigneto, perfettamente maturi e sani in cantina. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, nessuna fermentazione malolattica, il vino resta sui lieviti per 6-8 mesi prima dell’imbottigliamento e della seconda fermentazione.
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Produttore | |
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Vitigno | Pinot Meunier |