CHAMPAGNE
L’uva viene raccolta a mano e messa in cassette da 40 kg con fori per portare i grappoli selezionati dal vigneto, perfettamente maturi e sani in cantina. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, nessuna fermentazione malolattica, il vino resta sui lieviti per 6-8 mesi prima dell’imbottigliamento e della seconda fermentazione.
 Comune: Marfaux (Montagne de Reims) |
 Zona di Produzione: Champagne |
 Vitigno: 100% Pinot Meunier |
 Profumo: Note di frutta a bacca gialla come pesca e albicocca, leggere note floreali di gelsomino, note di lieviti e crosta di pane, note di mandorla e noci. |
 Sapore: Strutturato e fresco, con note fruttate di pesca, albicocca ed agrumi, sentori di lievito e delicate note tostate, seguite da note di fiori bianchi. |
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| Produttore | |
|---|---|
| Vitigno | Pinot Meunier |
