Millesimato 2015-2016
VISITA LA CANTINA
L’uva viene raccolta a mano e messa in cassette da 40 kg con fori per portare i grappoli selezionati dal vigneto, perfettamente maturi e sani in cantina. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, nessuna fermentazione malo-lattica, il vino resta sui lieviti per 6-8 mesi prima dell’imbottigliamento e della seconda fermentazione.
- Comune: Valle dell’Ardre
- Zona di Produzione: Champagne
- Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
- Profumo: Elegante e complesso, note di frutti rossi, leggere note floreali, note di lieviti e pan brioches, sul finale una leggera speziatura e sentori di vaniglia.
- Sapore: Fresco e complesso, con sentori di frutti rossi e agrumi, sentori di lievito e pan brioches, seguite da delicate note di fiori bianchi, sul finale sentori speziati di vaniglia.
