Chablis Vaucopin Premier Cru

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Chardonnay proveniente da un vigneto vecchio di circa 35 anni. Il terreno è composto da una striscia di argilla e calcare da cui le uve traggono sapore e intensità. I trattamenti vengono fatti a mano o mezzo cavallo in quanto le pendenze della collina non permettono di entrare con il trattore, e da qui si ottiene una maggior qualità e percezione. Un vino duttile ma pieno di persistenza e profondità, un quadro dipinto ad acquerello dai tratti leggeri ma perfettamente amalgamati.