Chianti Classico Berardenga

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Berardenga è il Chianti Classico che meglio rappresenta l’identità storica di Fèlsina. I suoli sono quelli tipici delle zone più vocate del Chianti: arenarie quarzose stratificate e abbondante alberese, terreni poveri, rocciosi e perfettamente drenanti, ideali per il Sangiovese. Il clima, fresco e ventilato, consente maturazioni lente e complete; la vendemmia avviene nelle prime settimane di ottobre.

Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione di circa due settimane e frequenti rimontaggi e follature per esaltare eleganza e struttura. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, con una piccola parte affinata in barrique di secondo e terzo passaggio. Un Chianti Classico autentico, nitido, radicato nel suo territorio: la voce più schietta e tradizionale di Fèlsina.