Chianti Classico Filetta Di Lamole

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Filetta di Lamole nasce da un vigneto di 7 ettari situato a Lamole, a oltre 600 metri di altitudine: una delle aree più vocate e storiche dell’intera Toscana, celebre per la sua eleganza aromatica e per la straordinaria finezza che il Sangiovese raggiunge in altura. Per Fontodi, questa vigna rappresenta un vero punto di riferimento: il cuore di un progetto che unisce tradizione, ricerca e identità territoriale.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione tradizionale sulle bucce per preservare purezza e verticalità. L’affinamento prosegue per 24 mesi in grandi botti di rovere francese, scelta che valorizza il carattere sottile, fragrante e minerale tipico di Lamole.