Chianti Classico
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È il vino storico della cantina, con la prima annata che risale al 1968. Prodotto da Sangiovese in purezza, nasce dall’assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti della tenuta, tutti situati nella Conca d’Oro di Panzano.
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da una macerazione in acciaio inox di almeno tre settimane, così da estrarre finezza aromatica e struttura. L’affinamento prosegue in barriques e botti di rovere francese per almeno 18 mesi, un passaggio che conferisce equilibrio, profondità ed eleganza.
- Comune: Panzano in Chianti (Firenze)
- Zona di Produzione: Chianti
- Vitigno: 100% Sangiovese
- Profumo: Sentori di prugne nere, foglie di tè bagnato, cumino e sandalo.
- Sapore: Corpo pieno, estratto e poi addomesticato mostra un profilo voluminoso.
