Flaccianello della Pieve

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Tra i più importanti interpreti del Sangiovese in Toscana, il Flaccianello della Pieve è considerato una delle etichette-simbolo del Chianti e uno dei primi Supertuscan realizzati in purezza da Sangiovese. L’area di Panzano è tra le più iconiche del territorio: un anfiteatro naturale magnificamente esposto a mezzogiorno, caratterizzato da un microclima soleggiato, costantemente ventilato e segnato da ampie escursioni termiche. I suoli hanno un’altissima concentrazione di galestro e poggiano su un substrato di pietra dura toscana ricca di calcare e argilla.

In cantina, la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa tre settimane sulle bucce. Flaccianello matura poi per 24 mesi in barrique nuove di rovere francese provenienti da Tronçais e Allier, per acquisire complessità, potenza e finezza. Segue un affinamento in bottiglia di circa 10 mesi, che ne completa l’armonia e ne esalta il carattere.