Gran Pinot Noir
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L’azienda “Calyptra” produce questo Pinot Noir nella zona di “Cachapoal Valley” a 1000 metri di altezza. Questo terreno vulcanico ricco di argilla si estende per 3 ettari, su cui sono distribuiti piante di 25 anni di età. Nella vinificazione vengo utilizzati lieviti indigeni, l’affinamento avviene in barrique di rovere francese usate per 18 mesi.
- Comune: Santa Cruz de Coya
- Zona di Produzione: Cachapoal Valley
- Vitigno: 100% Pinot Noir
- Profumo: Sentori di frutta rossa, amarena, lamponi e frutti di bosco.
- Sapore: Note di rosmarino e ginepro, piacevoli note speziate di vaniglia e cacao; dona al palato una sapidità ed un’ intensità unite ad una grande freschezza e mineralità.
