Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro Secco

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E’ l’anima più autentica e vivace della collina modenese. Un vino che racconta, con la sua schiuma cremosa e il suo carattere generoso, la gioia e la convivialità tipiche della tradizione emiliana. Le uve di Lambrusco Grasparossa provengono dai vigneti collinari di Castelvetro, situati a circa 200 metri sul livello del mare, allevati a cordone speronato e baciati dal sole che ne esalta colore e struttura.

Dopo la vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata, il vino rifermenta in autoclave secondo il Metodo Martinotti, mantenendo intatta la sua naturale fragranza.