Les Farradjales
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Farradjales significa in arabo “terre ricche” a testimonianza della presenza moresca in questa regione. Cinsault da viti vecchie di circa 70 anni cresciute su terreni alluvionali calcarei. Nessun trattamento chimico e la macerazione avviene come per tutti i vini, in modo dolce senza diraspatura e senza pressatura degli acini. Ne esce un vino rosso floreale, con un’ottima dose di freschezza e dalla struttura intonata, seducente, succosa ed energica.
- Comune: Cesseras (Minervois)
- Zona di Produzione: Languedoc
- Vitigno: 100% Cinsault
- Profumo: Floreale con note di piccola frutta a bacche rosse, poi pepe rosa e macchia mediterranea.
- Sapore: In bocca si nota la presenza tannica ma ben amalgamata con acidità e freschezza.
