Malvasia Rosa dell’Emilia

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Questo vino nasce da un gesto d’amore. Nel 2006, dopo la scomparsa della mamma Rosa, Camillo sente il desiderio profondo di dedicarle un vino che potesse portare il suo nome, il suo carattere, la sua luce.
Nasce così la Malvasia Rosa, un vino secco e sincero, frutto di Malvasia Aromatica di Candia e di una piccola parte – appena il 5% – di un vitigno a bacca rossa rimasto volutamente segreto. Un piccolo mistero custodito nel calice, come i ricordi più cari.

La vinificazione avviene in acciaio, con rifermentazione naturale in bottiglia, secondo il metodo di sempre: nessun intervento, nessuna forzatura, solo il tempo e i lieviti indigeni. Nel calice brilla di un rosa delicato e luminoso.