Malvazija
VISITA LA CANTINA
Malvasia istriana da piante con età variabile dai 15 ai 35 anni, coltivate in un terreno particolare dove troviamo la roccia calcarea detta la “pokarbonata”, che regala sensazioni in bocca e al naso incredibili. Dopo la vendemmia rimane 3 giorni in contatto con la buccia a macerare in acciaio inox, e poi messa in cemento per l’ affinamento. Grande l’acquolina che viene richiamata: la sapidità allunga molto bene la beva.
- Comune: Dutovlje
- Zona di Produzione: Carso
- Vitigno: 100% Malvasia Istriana
- Profumo: Note balsamiche fresche che ricordano il rosmarino ma accompagnate dalla polposità di un mango.
- Sapore: Burrosa e ma piena di sensazioni olfattive e degustative quali la pietra bianca, il sale, le note aromatiche.
