Olio extra vergine di oliva – Fontodi

Prodotto nel cuore della “Conca d’Oro” di Panzano in Chianti, un territorio celebre per la sua vocazione agricola. Questo olio nasce da una selezione di cultivar autoctone: Correggiolo (70%), Moraiolo (20%) e altre varietà tradizionali (10%). Le olive provengono da diversi oliveti aziendali, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. La raccolta avviene manualmente e le olive vengono frante con cura lo stesso giorno, per preservarne la freschezza e le caratteristiche organolettiche. Il risultato è un olio dal profilo intenso e armonico, che esprime al meglio il carattere del Chianti Classico. La produzione è limitata a circa 10.000 bottiglie.