Pinotage Rosé
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Le uve sono raccolte la mattina presto, diraspate e leggermente pigiate. In seguito vengono lasciate a contatto con le bucce per 2 ore. Il mosto viene messo a fermentare (lieviti selezionati e fermentazione spontanea) in acciaio inox (60%) e botti di roveri francesi di 3° passaggio (40%). Dopo la fermentazione, il vino riposa sulle fecce nobili per 6 mesi circa.
- Comune: Tellenbosch
- Zona di Produzione: Cape Winelands
- Vitigno: 100% Pinotage
- Profumo: Sentori fruttati con note di lampone e fragole.
- Sapore: Note di cocco e caramello con spezie esotiche.
