Prosecco Superiore Extra Dry Akelum
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L’Asolo Prosecco DOCG nasce tra i rilievi del Montello e dei Colli Asolani, un territorio armonioso che si estende tra i 100 e i 300 metri di altitudine. Qui le colline presentano pendenze dolci e regolari, meno impervie rispetto a Valdobbiadene, ma altrettanto vocate alla coltivazione della Glera.
Il clima è una delle peculiarità più importanti: primavere miti, estati non eccessivamente calde e autunni asciutti e ventilati, con forti escursioni termiche tra notte e giorno che esaltano finezza e complessità aromatica. La disposizione ortogonale dei rilievi ai venti freddi del Nord-Est protegge naturalmente i vigneti, garantendo condizioni costanti e favorevoli.
Per Andreola questo territorio è una nuova avventura, diversa dalle origini legate a Valdobbiadene ma capace di offrire la stessa intensità. Il nome scelto richiama l’antico Acelum romano, radice di Asolo, e la Rocca che domina il borgo: un legame tra storia e natura che trova compiutezza nel calice.
- Comune: Farra di Soligo (Treviso)
- Zona di Produzione: Colli Asolani
- Vitigno: 100% Glera
- Dosaggio: 15 g/l
- Profumo: Sentori di rosa, acacia, mela e agrumi.
- Sapore: Perlage fine e persistente, asciutto, fruttato.
