Valdobbiadene Frizzante Casilir

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Il Casilir Valdobbiadene Frizzante è una rarità che custodisce la memoria storica della denominazione. Oggi meno conosciuto rispetto allo spumante, rappresenta però una testimonianza viva dell’evoluzione del Valdobbiadene e un segno di continuità che Andreola ha scelto di preservare nel tempo.

I vigneti sono situati a circa 250 metri di altitudine. La sua particolarità è nella seconda fermentazione in autoclave con metodo Martinotti, come nello spumante, ma con una pressione più bassa: un dettaglio che lo rende più morbido e immediato, mantenendo intatto il legame con la tradizione.