Rosato dell’Emilia Ribelle

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Questo vino nasce nel 2016, da un’intuizione nata osservando i segni tangibili del cambiamento climatico. Annate sempre più calde e siccitose mettono a dura prova le viti, e tra i vitigni che faticano maggiormente ad adattarsi c’è proprio la Barbera, da secoli radicata sulle colline emiliane. Da questa riflessione è nata la scelta di dare voce a un Barbera più autentico e consapevole, capace di raccontare non solo la sua terra, ma anche il tempo in cui viviamo.

Il vino fermenta spontaneamente, senza lieviti selezionati né interventi esterni, seguendo la filosofia di Camillo: lasciare che la natura si esprima da sola.