Pinot Grigio Sialis Sivi

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Il Sialis Pinot Grigio nasce da un micro vigneto storico, un cru di appena pochi filari che Franco custodisce come un tesoro. Le viti settantenni affondano le radici in un terreno ricco e minerale, regalando uve di straordinaria concentrazione e personalità.

Dalla macerazione sulle bucce per 10 giorni prende vita un vino di rara profondità, dal colore rosa ramato intenso, capace di unire la forza della terra alla grazia del tempo. Dopo la fermentazione, il vino affina per 12 mesi in barrique, dove acquisisce struttura e armonia, per poi riposare in bottiglia per altri tre anni, completando un’evoluzione lenta e silenziosa.