Syrah Rosato
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Il Syrah Rosato nasce da una raccolta anticipata delle uve Syrah provenienti dal vigneto Pozzo Vecchio, sulle colline di Manzano a Cortona, a circa 290 metri di altitudine. Le uve vengono brevemente macerate sulle bucce per estrarre colore e fragranza, quindi subito pressate per preservare freschezza, vivacità ed espressione varietale. Le parcelle dedicate alla produzione del rosato sono due, per un totale di 3 ettari, impiantate nel 1999 e 2001: vigneti che uniscono gioventù relativa e già buona maturità, ideali per un Syrah rosato dall’equilibrio agile e vibrante.
La vinificazione prevede 8 ore di macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio, condotta a basse temperature per preservare aromaticità e precisione. L’affinamento di 6 mesi in acciaio mantiene intatte freschezza, luminosità e scorrevolezza, privilegiando uno stile pulito, immediato e fragrante.
- Comune: Cortona (Arezzo)
- Zona di Produzione: Colline Cortonesi
- Vitigno: 100 % Syrah
- Profumo: Note floreali di rosa, e fruttate di melograno, bergamotto con una leggera speziatura di pepe bianco.
- Sapore: Di buona struttura, equilibrato tra la concentrazione del frutto e l’acidità. Tannino leggero e sapidità persistente.
