Syrah Rosso

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Questo Syrah rappresenta l’interpretazione più immediata e quotidiana del vitigno a Cortona: un rosso di pronta beva, proveniente dai vigneti più giovani dell’azienda, ma comunque capace di evolvere in bottiglia per 5–6 anni. Le uve provengono dalle colline di Manzano, a un’altitudine compresa tra 290 e 330 metri. Il patrimonio vitato dedicato a questa etichetta conta 8 parcelle per un totale di 12 ettari, impiantate tra il 1999 e il 2004: vigneti dinamici, vigorosi, ideali per uno stile fresco e scorrevole di Syrah.

La vinificazione prevede una macerazione di 5 giorni sulle bucce, seguita da fermentazione in acciaio, così da preservare integrità del frutto, spontaneità aromatica e immediatezza. L’affinamento si articola in 15 mesi tra acciaio e cemento, materiali che valorizzano freschezza, purezza espressiva e una trama tannica morbida, senza influenze del legno.