Vino Spumante Brut Rosè Fabula
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Il Brut Rosé “Fabula” nasce dalle uve di Lambrusco Grasparossa e Grechetto Gentile, raccolte a mano nei vigneti collinari di proprietà, a circa 300 metri sul livello del mare. Un connubio armonioso tra la forza del rosso e la delicatezza del bianco, che trova equilibrio in una spumantizzazione di grande eleganza.
La vinificazione in bianco e la fermentazione a bassa temperatura controllata preservano la purezza aromatica delle uve, mentre la presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Charmat conferisce al vino una bollicina fine e cremosa, perfettamente integrata alla sua trama fruttata.
- Comune: Castelvetro (Modena)
- Zona di Produzione: Appenino Modenese
- Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa
- Profumo: Note leggermente fruttate e floreali con sentori di biancospino e viola.
- Sapore: Sorprende per freschezza, sapidità e piacevolezza.
