Viogner Fontarca
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Fontarca nasce da Viognier in purezza, proveniente dalla vigna più antica della tenuta, impiantata nel 1988. Si tratta di una singola parcella di 1,5 ettari, situata sulle colline di Manzano a Cortona, a un’altitudine di circa 270 metri. Qui il Viognier trova un ambiente ideale per maturare lentamente, acquisendo complessità e una naturale profondità aromatica.
La vinificazione prevede una pressatura diretta delle uve e una fermentazione in legno usato — botti da 20 hl e barrique — un approccio che valorizza struttura e volume senza introdurre note boisé invasive. L’affinamento prosegue per 18 mesi negli stessi legni, permettendo al vino di distendersi, ampliare la propria trama gustativa e sviluppare un profilo aromatico ricco, maturo e armonioso.
- Comune: Cortona (Arezzo)
- Zona di Produzione: Colline Cortonesi
- Vitigno: 100% Viognier
- Profumo: Complesso, impatto iodato con note di frutta gialla, erbe mediche, anice e rosmarino, con un sottofondo balsamico.
- Sapore: Ingresso ampio, morbido, la freschezza è ben integrata con le note di frutta, finale lungo ed elegante con ritorno di erbe mediche.
